Samen proeven tijdens de Gezonde Smikkelweken
Bij Loofles doen we mee aan de Gezonde Smikkelweken. Niet alleen omdat het leuk is, maar ook omdat kinderen zo spelenderwijs nieuwe smaken leren kennen. De Gezonde Smikkelweken zijn bedacht om kinderen op een leuke en positieve manier kennis te laten maken met gezonde voeding. Door samen te koken en te proeven ontdekken kinderen dat gezond eten ook lekker en gezellig kan zijn.
Vorige week dinsdag gingen de kinderen van de BSO+ in Nijkerk aan de slag met het maken van een focaccia. Er werd gesneden, gekneed en natuurlijk geproefd. En dat laatste vinden we misschien wel het belangrijkste. Want door te proeven ontdekken kinderen wat ze lekker vinden én wat misschien toch lekkerder is dan ze eerst dachten.
"Het kost best wat voorbereiding om samen met kinderen te koken, maar het is ontzettend waardevol. Ze leren nieuwe vaardigheden, werken samen en zijn vaak trots op wat ze zelf hebben gemaakt." - team BSO+ Nijkerk
Waarom wij kinderen laten proeven
Op de opvang dwingen we kinderen niet om iets op te eten. Wel vragen we ze om altijd een klein hapje te proberen. Dat doen we bewust.
Uit onderzoek van Birch & Marlin (1982) blijkt dat kinderen nieuwe smaken vaak meerdere keren moeten tegenkomen voordat ze deze gaan waarderen. Een eerste 'bah' betekent dus niet dat een kind iets écht niet lust. Vaak moet een smaak eerst vertrouwd worden. (Birch & Marlin, 1982)
Ook voedingswetenschapper Lucy Cooke beschrijft dat kinderen nieuwe smaken vooral leren kennen door ze regelmatig en zonder druk aan te bieden. Juist een ontspannen sfeer helpt kinderen om nieuwsgierig te blijven. (Cooke, 2007)
Samen koken is meer dan eten
Wanneer kinderen samen koken, leren ze veel meer dan een recept volgen. Ze oefenen met snijden, pureren, mengen en samenwerken. Ook groeit hun zelfstandigheid en zelfvertrouwen. En misschien wel het mooiste: kinderen zijn vaak veel sneller bereid iets nieuws te proeven als ze hebben geholpen bij het maken ervan.
Voor ouders hebben we daarom de tip: blijf nieuwe smaken aanbieden, ook als een kind eerst nee zegt. Zonder druk, maar wel met geduld. Soms zijn er meerdere proefmomenten nodig voordat iets een favoriet wordt.
Bij Loofles geloven we dat gezonde gewoontes beginnen met plezier, nieuwsgierigheid en samen proberen. Daarom doen we graag mee aan de Gezonde Smikkelweken.
